2009/05/18 (Mon) 10:20 バーニャカウダ

バーニャカウダを知っていますか。オイルフォンデュの一種だと思います。にんにくとアンチョビとエキストラバージンオイルを混ぜ合わせたのをとろ火で温めて、温野菜を底にくぐらして食べると行った代物です。やはりお店で食べるとなると千何百円と少々お高めですが、家でできれば安くすませられるのではないでしょうか。健康志向の一つとして食べられているイメージがあります。小エビとマッシュルームのオイル煮といった料理もあるので、小エビやマッシュルームもイケそうな気がします。